【食堂开放日】南昌绿康豫章家园的探秘“食”光之旅

美食不仅可以治愈心灵，更是连接情感的纽带。2月28日，南昌绿康豫章家园开展"阳光厨房• ‘味’爱守护"食堂开放日活动，邀请10余位长者及家属代表走进后厨参观品鉴，零距离感受“舌尖上的养老温度”，开启了探秘每日膳食的诞生之旅。

活动当天，参观团在工作人员引导下走进标准化4D厨房，依次走过清洗间、切配间、面点间、烹饪间及仓储区，亲眼目睹了从食材验收、分类清洗到烹饪分餐的全流程。厨师长现场演示"4D管理"体系——通过"整理到位、责任到位、培训到位、执行到位"的标准化管理模式，各类食材分类标签清晰，刀具砧板色标分明，引得家属们连连称赞。

这场"后厨深度游"用透明化操作筑牢了信任基石，正如家属代表张先生所言："亲眼看见比任何承诺都安心，这样的阳光厨房让我们子女吃下了定心丸。"

正值午餐时段，后厨飘来阵阵香气。厨师长准备了诚意满满的品鉴宴：粉蒸肉入口即化、红烧牛腩裹着琥珀色酱汁、油焖大虾泛着诱人光泽、特制的低盐蛋白肉丸与翠绿油亮的生菜，所有菜品采用少油少盐的蒸煮工艺，诠释着健康与美味的完美平衡。

一餐一饭关乎生活，一举一动皆是责任。让长者的每顿饭既吃得安全，更吃出幸福感，是我们永恒的课题。这场从"后厨揭秘"到"餐桌共品"的沉浸式体验，让家属亲眼见证养老膳食从标准化到人性化的跨越。食堂开放日虽告一段落，但关于"美味"与"安心"的对话从未停止。我们期待以此次活动为契机，搭建更畅通的沟通桥梁，用匠心打造健康食堂、阳光厨房，用诚意传递温暖服务，共赴更美好的"食"光之旅！