【食堂革命】有机好蔬菜 温暖长者胃——豫章家厨房上演一颗冬瓜的演变史

冬瓜含有丰富的钾元素、维生素C和膳食纤维，具有增强人体免疫力和抵抗力、利尿消肿、促进消化等作用，特别是在炎热的夏季，还具有清热生津、僻暑除烦的功效。

南昌绿康豫章家园的园林师傅们，每年都会在开心农场播种下冬瓜种子，经过剔苗、授粉、架藤等步骤，以及一个夏天的辛勤浇灌，最终收获了一个个长度超1米，平均重量在80斤左右的超级大冬瓜。

园林师傅将大冬瓜送到豫章家厨房后，开启的一段暖心的“演变史”。冬瓜经过削皮、清洗、切块，加上鸡蛋和肉丝，经过烹饪之后变成了一锅暖心又暖胃的美味冬瓜汤，在这炎炎夏日里免费提供给长者享用。

在善行时光志愿者的帮助下，长者们品尝着美味的冬瓜汤，心里别提有多暖了，发自内心的喜悦笑容在长者脸上舒展开来。

这一碗碗有机无公害的冬瓜汤，只是绿康每天提供免费汤品的其中之一，而这一暖心服务早已成为膳食服务的常态，不仅传递了健康和美味，还传递着绿康人独有的温暖和关怀，获得了广大长者的一致好评。今后，我们将继续在提升膳食服务上下功夫、动脑筋、做文章，围绕长者多样化饮食需求，提升豫章家厨房的软文化建设和个性化服务，致力打造暖心食堂、阳光厨房，树立养老行业的舌尖品牌。